Precis som 100daysofrealfood-Lisa Leake gör buljong på resterna av sin hela kyckling i långkokare, så ville jag göra samma sak. Och hur enkelt var det inte?

Efter att kycklingen tagits isär slängde jag bara tillbaka ben och fett i långkokaren (allt spad och löken skall vara kvar sedan tillagningen av kycklingen).

Därefter tillsattes:

2 morötter - grovhackade

1 selleristjälk - grovhackad

1-2 persiljestjälkar

1-2 timjanstjälkar

1 lagerblad

Salt efter smak (jag skippade saltet helt nu första gången, finns ju redan i spadet från kycklingkoket).

Vatten. Jag pytsade i 2.3 liter (upp till hälften av min långkokare som rymmer 6.5 liter)

 

Sedan lät jag det puttra på "låg" mellan 20.00-07.00. Om man gör det under dagen rekommenderar LL 8-10 timmar.

 

Det här receptet har jag lånat från den fantastiska Lisa Leakes blogg 100 days of real food.